ESCARGOTS NÉS ,ÉLEVÉS ET CUISINES A LA FERME.
ÉLABORES AVEC DES PRODUITS FRAIS.
CROQUILLES
A SAVOURER EN APÉRITIF OU SUR UNE SALADE VERTE
RETROUVEZ UNE GAMME DE PRÉPARATION AVEC DIFFÉRENTES SAVEURS DE LA TRADITIONNELLE BOURGUIGNONNE,OU CHÈVRE ,A LA PLUS VARIEE PROVENÇALE AVEC LA CHALEUR DU PIMENT D'ESPELETTE, OU AUX HERBES POUR SE QUI ONT DES PROBLÈMES AVEC L'AIL ,OU AU ROQUEFORT TRÈS FIN
ET TOUT CELA EN GARDANT LE GOÛT DE L'ESCARGOT
12 croquilles au roquefort
ingrédients :
escargots helix aspersa maxima
40 % de beurre
60 % de roquefort
idéal en apéritif ou sur une salade en entrée
Préchauffez votre four à 200 °C, et réchauffez pendant 8 à 10 minutes
Prix : 6 €
12 croquilles à la provençale
ingrédients:
escargots (helix aspersamaxima)
beurre de baratte,tomates séchées et confites,basilic herbes de Provence,piment d’Espelette,poivre.
CONSEIL DE PRÉPARATION: préchauffer le four à 200 °C et enfourner pendant 7à8min.
ÉLABORES AVEC DES PRODUITS FRAIS .
CONSERVATION AU RÉFRIGÉRATEUR A +5°C DÉLAI 21 JOURS
LE PRODUIT PEUT ETRE CONGELÉ PENDANT 12 MOIS.
PRIX: 6 E
LES COQUILLES
COQUILLES A LA BOURGUIGNONNE
INGRÉDIENTS:escargots ( helix aspersa maxima) beurre de baratte demi sel,ail rose,échalote,persil,poivre.
CONSEIL DE PRÉPARATION : préchauffer le four à 200°Cet enfourner pendant 7 à 8 min.
CONSERVATION AU RÉFRIGÉRATEUR A +5°C, DELAI 21 JOURS
LE PRODUIT PEUT ETRE CONGELÉ PENDANT 12 MOIS.
PRIX:
ASSIETTE DE 12 : 6 €
48 ESCARGOTS : 20 €
72 ESCARGOTS : 28 €
ESCARGOTS COURT-BOUILLONNES
INGREDIENTS: escargots (helix haspersa maxima) court bouillon : vin blanc,carotte,oignons,thym,laurier,clou de girofle,poivre)
Idéal pour les créatifs en cuisine
Prix :
4 dz : 12 €
8 dz : 22 €
12 dz : 30 €
Roulés d'escargots à la bourguignonne ou au roquefort.
Idéal pour l'apéritif
A réchauffer au four pendant 4-5 min à 180 °C
Prix : 3 € (environ une douzaine)